Bạn biết không? Theo các nhà nghiên cứu khoa học, cải bó xôi (hay còn gọi là rau bina) có chứa một loại chất là steroid với tên khoa học là phutoecdy có tác dụng thúc đẩy sự sản xuất protein tự nhiên trong cơ thể lên tới 20%. Bên cạnh đó, trong loại cải này còn rất giàu Beta-carotene và Canxi giúp cho răng và xương vững chắc; vitamin C và A với vai trò tạo nên một “hàng rào” miễn dịch cho cơ thể hay hàm lượng Sắt và Phốt pho giúp bổ sung lượng máu cho hệ tuần hoàn.
Điều đặc biệt là, dù được xếp vào nguồn thực phẩm giàu các chất dưỡng, thậm chí là cải bó xôi còn chứa nhiều acid béo omega 3 nhưng đây lại là một lựa chọn khá tuyệt vời cho một thực đơn… nghèo calo :D:D Đó chính là lý do mà bộ sưu tập những món ngon từ cải bó xôi tại Yêu Nội trợ lại khá đa dạng về các món và cách thức thực hiện.
Và hôm nay, mình sẽ gửi đến các bạn thêm một món ngon nữa đó chính là cải bó xôi xào tỏi. Hãy cùng xem, với món ngon này bạn cần những nguyên liệu gì và cách thức thực hiện như thế nào nhé.
Đến với khâu chuẩn bị sẵn nguyên liệu, với món cải bó xôi xào tỏi này bạn cần:
- 500 gam cải bó xôi
- ½ (một phần hai) củ tỏi
- Dầu oliu
- Gia vị: Bột canh, hạt nêm, dầu oliu hoặc dầu hào
Và giờ chúng ta cùng đến với thao tác hành động nhé!!!
Bước đầu, bạn mang rau ra nhặt và rửa thật sạch, vớt rau ra rổ để ráo nước. Còn tỏi thì bóc vỏ và đập dập (khá giản đơn đúng không nào).
Thao tác tiếp theo, cũng không hề khó đâu, bạn chỉ cần bắc chảo lên bếp, cho vào 2-3 muỗng cafe dầu oliu và làm nóng dầu lên. Cho tỏi vào phi thơm, đến khi tỏi ngả sang màu vàng thì bạn thêm rau vào đảo đều tay.
Bạn có biết một trong những bí quyết nấu ăn ngon cho món xào rau xanh, mướt giòn đó chính là chế độ lửa. Để có thể vừa tạo độ chín nhanh, giòn mà không làm mất màu của rau, lửa bạn cần để ở mức to. Và điều không thể thiếu là bạn nếm nêm thêm một chút bột canh và hạt nêm cho món xào vừa vị. Tùy theo sở thích mà bạn có thể thay thế bột canh bằng dầu hào nhé.
Khi món ăn đã thực hiện xong rồi, bạn chỉ cần cho món xào ra đĩa và thưởng thức, thật giản đơn đúng không! Ngoài vị ngọt giòn, thanh mát của rau xen lẫn với thơm lừng của tỏi mang đến cho bạn cảm giác ngon cơm ngày mới thì đây còn là món gợi ý hấp dẫn cho một món ngon vừa giản đơn vừa nhanh gọn.
Quay trở lại một chút tới phần đầu bài viết, chúng ta có nhắc tới một thông tin là cải bó xôi rất hữu ích cho những bạn nào muốn giảm cân. Qủa đúng là như vậy. Vì thế, bạn có thể tự viết lên một câu chuyện về quá trình giảm cân nhẹ nhàng và an toàn của mình hay giản đơn là sự chia sẻ kinh nghiệm lên một list món ngon vừa lợi sức khỏe mà không chứa quá nhiều calo nhé.
Một thông tin thú vị nữa là cải bó xôi rất tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ, nhất là trong giai đoạn bé ăn dặm. Nếu bạn cảm thấy khó khăn không biết lựa chọn món ngon nào vừa tốt cho trẻ vừa hạn chế được tình trạng rối loạn tiêu hóa ở bé thì món cháo cá hồi cải bó xôi bổ dưỡng chính là gợi ý tuyệt vời, gỡ rối cho các mẹ đấy.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm cải bó xôi xào tỏi mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
